Cum ne-am construit „casa” de pe Ferdinand 27
White cube
Există în artă, mai exact din zona de muzeologie, o expresie care vorbește despre o categorie de muzee care sunt minimaliste și albe. Acele spații în care accentul cade în mod integral pe opera de artă.
În cazul lor, spațiul este de fapt un cadru de desfășurare, el nu intervine în lucrarea de artă, ci mai degrabă îi potențează acțiunea prin lipsa unei prezențe impunătoare. Pentru noi, deserturile sunt elementul central, opera noastră.
Căutarea conceptului
Am pornit la drum cu aceeași gândire cu care lucrăm și meniurile noastre: pornind de la întrebarea „care este linia roșie pe care o urmărim în tot acest demers?”.
Ne-am oprit la cuvântul „iris” pentru că ne oferea cele mai multe oportunități din perspectivă conceptuală. Până acum nu-l utilizasem în modul acesta, ca linie strategică.
Irisul
Cu ocazia Noului Iris Délice, am vrut să-i dăm irisului o altă nuanță.
Irisul are un rol esențial în a regla cantitatea de raze luminoase care pătrunde în ochi. El se micșorează sub influența luminii puternice și se mărește când caută mai multă informație.
Acest reflex pupilar fotomotor și pigmentarea irisului s-a legat (pentru noi) de capacitatea cofetarului de a mânui ingredientele pentru a produce reacții în mintea degustătorilor.
Irisul abstractizat
Așa că am început să abstractizăm irisul dintr-un cerc într-un pătrat—elementele cu care am tot lucrat în ultima vreme la meniul „Sinestezie”. Și apoi am început să ne imaginăm mișcarea acestui pătrat într-un mod similar cu mișcarea naturală a irisului (mai exact a reflexului pupilar fotomotor). De aici, abstractizarea pe care o regăsiți ca decorație pe peretele din Noul Iris Délice—într-o abordare modest inspirată din opera lui Felice Varini.
Behind the scenes
Echipa care a contribuit la acest spațiu:
- Echipa din laborator:
- Peter Schuller
- Alexandru Szabo
- Emöke Bodor
- Kristina Balint
- Arhitect: Ștefan Cătălin
- Brand manager: Alexandra Crăciun
- Art director: David Stroe
- Producție publicitară: VGS, Radu Măhăleanu
- Corectură: Alina Stanca
- Consultanță: Radu Comșa